INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 litro de vinho tinto

• 5 rodelas de gengibre

• 9 cravos-da-Índia e 2 unidades de canela em rama

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MODO DE PREPARO:

Em fogo médio, derreta o açúcar em uma panela.

Quando o açúcar estiver derretido, adicione as rodelas de gengibre e deixe um pouco (cuidado para não escurecer demais o açúcar, senão fica amargo).  

Adicione o vinho e mexa até perceber que o açúcar dissolveu. Em seguida, coloque  cravo e canela.

Deixe mais ou menos por 10 minutos fervendo a mistura e mexa, de vez em quando, para não subir. Se precisar, ponha mais açúcar.