(Rendimento: 2 potes de 200 g)

 

INGREDIENTES:

• 4 xícaras (chá) de açúcar (400g)

• ½ abóbora descascada (1kg)

• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco (50g)

• cravos-da-Índia (13) 

• canela em rama (2)

 

MODO DE PREPARO:

Corte a abóbora em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela grande e jogue o açúcar por cima.

Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, raspando o fundo da panela para evitar que grude ou queime.

Quando o açúcar estiver derretido, acrescente os cravos-da-índia e a canela.

Quando a abóbora desmanchar, acrescente o coco ralado.

Assim que secar a água, retire a massa e coloque-a em um pote, conservando-o parcialmente fechado em temperatura ambiente até esfriar. 

Conserve em geladeira.