(Rendimento: 12 unidades)

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INGREDIENTES:

• para a massa

  • 2 xícaras de água + 2 colheres de leite em pó (ou 1 ½ xícaras de água + ½ xícara de leite)

  • 1 pitada de sal

  • 2 ovos

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

• para o recheio:

  • geleias, Karo, banana, chocolate derretido, leite condensado

 

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Se formar crostas na parede do liquidificador, empurre com uma colher e bata novamente, até a mistura ficar homogênea (a massa deve ficar suficientemente líquida para escorrer na frigideira. Teste uma e coloque mais um pouquinho de água e misture a massa novamente, se for preciso).

Aqueça 2 pingos de óleo em uma frigideira média.

Pegue 1 concha pequena de massa e despeje-a no meio da frigideira.

Espalhe a massa na frigideira, circulando-a uniformemente em direção às bordas.

Quando amarelarem as bordas, vire a panqueca (utilize uma colher para levantar as bordas) e frite do outro lado.

Retire-a da frigideira e armazene-a em um prato.

Frite todas, colocando uma em cima da outra no mesmo prato.

Recheie cada panqueca com o doce preferido ou coma pura!.