(Rendimento: 1 fôrma de bolo inglês pequena)

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INGREDIENTES:

• para a massa:

  • 150g de 1 pacote de bolo pronto (prefiro sabor Festa)

  • 1 ovo

  • 1 xícara de leite

  • 1 colher (sopa) de margarina

  • 2 a 3 bananas grandes e canela (opcional) para decorar

• para o caramelo:

  • 1 xícara de açúcar

  • 1/2 xícara de água

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MODO DE PREPARO:

Prepare o caramelo, colocando o açúcar em uma panela, derretendo-o em fogo baixo e mexendo sempre. Quando estiver dourado, adicione a água. Deixe a mistura derreter novamente, mexendo sempre, até ficar homogênea.

Retire do fogo e espalhe o caramelo nas laterais da fôrma em que assará o bolo. 

Deite as bananas em uma superfície e corte-as em 4 pedaços verticais. Corte cada pedaço em 4 no sentido longitudinal. Não deixe os pedaços muito finos, pois serão acomodados nas paredes (fundo e laterais) da fôrma. Polvilhe canela sobre as bananas e coloque-as na fôrma.

Prepare a massa do bolo e despeje na fôrma, cuidando para não derrubar os pedaços de banana.

Colocar essa fôrma sobre uma outra retangular (para não vazar e não queimar o fundo de caramelo) e levar ao forno médio (+/- 30 minutos).

Faça o teste do palitinho.

Quando estiver pronto, retire a fôrma do forno e passe uma faca, ligeiramente, nas laterais.

Ainda quente, coloque um prato sobre a fôrma, segure os dois com um pano e vire-os para baixo, deixando que desenforme naturalmente.