(Rendimento: 1 fôrma média redonda com furo central)

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INGREDIENTES:

• 2 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de rosca

• ¾ xícara de óleo - 100 ml

• 3 bananas caturras médias 

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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MODO DE PREPARO:

Misture os ovos, o açúcar, a farinha de rosca e o óleo. 

Amasse as bananas e adicione à massa. 

Adicione levemente o fermento à mistura.

Coloque na fôrma untada e açucarada.

Cubra com uvas-passa ou ameixas picadas.

Asse em forno pré-aquecido (+/- 50 minutos).

Faça o teste do palitinho e, depois de assado, deixe mais 5 minutos no forno.