(Rendimento: 1 fôrma grande retangular)

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INGREDIENTES:

• para a massa:

  • 2 ovos

  • 1 xícara (chá) de água quente 

  • ¾ xícara (chá) de óleo 

  • 1 xícara (chá) de açúcar 

  • 1 xícara (chá) de Nescau 

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• para a cobertura 1:

  • 1 xícara (chá) de Nescau 

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 4 colheres (sopa) de leite

  • 1 colher (sopa) de óleo

• ou para a cobertura 2:

  • massa de brigadeiro

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MODO DE PREPARO:

Misture as gemas com o açúcar.

Misture o Nescau com o óleo e a água. Acrescente às gemas e coloque a farinha.

Acrescente as claras batidas em neve. Por último, misture levemente o fermento à massa.

Coloque tudo em forma untada e açucarada e asse em forno pré-aquecido (+/- 30 minutos).

Faça o teste do palitinho e, depois de assado, deixe mais 5 minutos no forno.

Se optar pela cobertura 1, 10 minutos antes de terminar o bolo, em uma panela, misture o Nescau, o açúcar, o leite e o óleo e leve ao fogo médio, mexendo para não queimar, até ferver. Retire o bolo do forno e espalhe a calda sobre ele, ainda quente.

Ao utilizar a cobertura 2, o bolo pode estar tanto quente quanto frio.